Ngao xào sả ớt

comcuti - Món ngao xào có mùi dứa rất thơm, lại chua cay vừa miệng. Món này bạn hãy dùng nóng ngay sau khi chế biến xong, làm món ăn chơi mùa này rất hợp.

Ngao xào sả ớt, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 1kg ngao
• 1 quả dứa chín, 4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt, quất
• Đường, bột canh, dấm táo, tương ớt

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Ngao rửa sạch, để ráo nước.

- Dứa thái miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng một ít nước.

- 3 cây sả đập dập cắt khúc.

- Gừng rửa sạch để cả vỏ, đập dập. Ớt cắt nhỏ.

Bước 2:

- Sau khi xay dứa xong bạn đổ ra nồi, pha thêm 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, bột canh (bột canh bạn chỉ nên cho một ít vì ngao cũng đã mặn rồi) nêm nếm vừa miệng, khuấy đều cho tan.

- Cho sả, ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi.

- Hỗn hợp nước sôi thì cho ngao vào, thêm chút rượu.

- Đậy vung đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp.

Bước 3:

- Pha nước chấm ngao gồm: 1 thìa café bột canh, 3 thìa café đường, 1 quả quất, 1 ít tương ớt, ớt tươi và sả thái lát mỏng.

- Bày ra đĩa, ăn nóng.

Món ngao xào có mùi dứa rất thơm, lại chua cay vừa miệng. Món này bạn hãy dùng nóng ngay sau khi chế biến xong, làm món ăn chơi mùa này rất hợp.

Chúc các bạn ngon miệng!

Quán cơm CU TÍ chuyên cung cấp cơm trưa văn phòng với giá bình dân. Thực đơn được thay đổi mỗi ngày luôn đảm bảo 100% đạt vệ sinh an toàn tuyệt đối, món ăn ngon, được chế biến bằng Rau củ quả tươi sạch, thịt cá tươi sống mua trong ngày không sử dụng chất bảo quản. Một phần ăn bao gồm: 1 món mặn, 1 món xào, canh, rau sống, trái cây, luôn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho 1 ngày làm việc.